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中米コスタリカのワイニー精製のカツーラ種
農園名のトレスエルマナスは3姉妹という意味
農園の所在地は首都サンホセの南、アセリ地区のセントラルバレー、標高1700m、ラレグナ・デ・ロス・ナランホスにある。
5ヘクタールの小規模農園で農園主ミゲル・ガンボアを中心に2012年から自分達で栽培・精製・輸出に至るまで扱うことを始めた。
現在はカツーラ種をウオッシュド、ハニー、ワイニー、アナエロビクと4つの精製で仕上げている