パナマ・ベルリナ農園のチェリーテロワールに通じるテイストですがベルリナはティピカ種、これはカツーラ種なので少し抑えた感じでしょうか
ワイニー３種類の中では一番個性的な赤ワイン系です

精製が違うとドンアントニオ農園の豆でも違うものです。
いつものムンドノーボ種の甘さとコクにワインの香りが加わった珈琲豆です。
農園主ドンアントニオ氏　初のワイニー精製カツーラ種です。