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焙煎豆


パナマ・ヴァレンティーナ・ティピカ 
パナマ・ヴァレンティーナ農園はチリキ県ボケテ地区オルタケにあるラ・アミスタッド国際公園内の標高1500-1600mに位置し、
年間気温が15-20度という冷涼な地域であるため、じっくりと時間をかけてコーヒーチェリーは熟していく。
価格:1,800円
パピヨンブルー・バニベル
カリブに浮かぶ蝶々の形の島・グァダループから
香り豊かでなめらかで上質の甘味、コク、かすかな苦味、優しく上品な味わいです
同じカリブ産の豆よりもコクがあります
バニベル農園の豆は本国フランスではグルメ向け珈琲豆として販売されていますが日本国内では流通の少ない稀少品です

※200g以上で受注焙煎いたします


価格:2,400円
注文数:
ピチンチャ・ティピカ
南米 エクアドルの北西部ピチンチャの アルチザンコーヒー組合のティピカ種を数年ぶりに仕入れました。
テイストはティピカ種特有の、なめらかな口あたりと甘い香り コーヒーの美味しさと言われる要素が詰まっています。
価格:1,050円
注文数:
フレンチロースト
マンデリンとコロンビアの豆をミックスして、フレンチロースト(深煎り)した豆です。エスプレッソやカプチーノ、またダークロースト愛好家にお薦めします。
価格:570円
注文数:
ブラジルNo.2 SC19
欠点豆の少ないNo.2グレードで、19/64インチの穴のふるいにかけ、落ちない豆がスクリーン19です。
各種ブレンドの基本や名脇役となる柔らかな中庸な味わいです。
価格:550円
注文数:
ブラジルティピカ アナエロビクワイニー

ブラジル原産のティピカの変異種。種子が極めて大きく特徴的な風味がある。

中南米で注目されています特殊な発酵工程のコーヒーです。

コフィアディベルサ・スチタン農園(グァテマラ) から入荷。

発酵感と強烈な酸味をお楽しみください。6日間発酵。


※生豆の販売はございません。

価格:2,000円
ブルボンレイ・ハニー(ロングベリー)

通常のブルボン種よりも大粒

ハニー精製の甘さが加わり

苦味のないおだやかなテイストです。

価格:1,800円
注文数:
ブルーマウンテン ブレンド
配合はブルーマウンテン50%、ドミニカ40%、ボリビア10%
飲みやすくて甘いティピカ種100%のブレンドです。

価格:1,550円
注文数:
ブルーマウンテンNo.1 (クライスデール)
「アロマ・酸味・コクの絶妙なバランス」がブルーマウンテンの特徴でありまろやかな甘味の残る後味は、キング・オブ・コーヒーと言われています。


価格:2,500円
注文数:
ブルーマウンテン・ピーベリー
通常、収穫されたコーヒーチェリーには2つの平豆があるのですが、1つだけが丸くなっている豆をピーベリーと呼びます。栄養が集中するためフラットビーンズ・平豆よりも
甘さ・コクとも優れ豊かな味わいです。
価格:2,600円
注文数:

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