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焙煎豆
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キューバ・クリスタルマウンテン
キューバ・クリスタルマウンテン
再入荷
酸味・苦味に突出していなく飲みやすい（ブラック派にはお薦め）テイスト
文字どおりクリスタルな繊細さを有しています
ハバナ産キューバの強烈な香りとカストロ大統領の強い個性とは対極のライト感
価格：1,200円
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ドミニカ・エイジドナチュラル
ドミニカ・エイジドナチュラル
エイジドナチュラルとは
ドライチェリーを８ヶ月寝かせてから精製したロットです。
よりフルーティーで甘さとコクが増し、余韻の残るテイストです。
価格：1,050円
ホワイトキャメルマタリ
ホワイトキャメルマタリ
ムサラム・トレーディングが扱うホワイトキャメルシリーズ
仲買人も明記されたトレサビリティの明確な豆です
キャメルマタリはイエメン内陸の高地バニーマタル地方の豆で通称モカマタリと呼ばれています
スパイシーでナチュラル精製ならではの個性をお楽しみください。
価格：1,100円
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ガラパゴス・ブルボン
ガラパゴス・ブルボン
世界遺産の島ガラパゴス産のコーヒー。
甘い香りと芳醇なアロマ、酸味や苦味が苦手な方にもお薦め。
価格：1,100円
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ワイニー・カツーラ（トレスエルマス）
ワイニー・カツーラ（トレスエルマス）

中米コスタリカのワイニー精製のカツーラ種

農園名のトレスエルマナスは３姉妹という意味　

農園の所在地は首都サンホセの南、アセリ地区のセントラルバレー、標高１７００ｍ、ラレグナ・デ・ロス・ナランホスにある。

５ヘクタールの小規模農園で農園主ミゲル・ガンボアを中心に２０１２年から自分達で栽培・精製・輸出に至るまで扱うことを始めた。

現在はカツーラ種をウオッシュド、ハニー、ワイニー、アナエロビクと４つの精製で仕上げている



価格：1,050円
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サンタフェリーサ・ティピカ（レーズン）　
サンタフェリーサ・ティピカ（レーズン）　
中米　グァテマラ　サンタフェリーサ農園のティピカ（レーズン）樹上完熟
チェリーを完熟時に収穫せず、レーズンになるまで樹上で半乾燥させたナチュラルロット
中米のワイニー精製とは一味違う個性をお楽しみください。
価格：1,100円
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ピチンチャ・ティピカ
ピチンチャ・ティピカ
南米 エクアドルの北西部ピチンチャの アルチザンコーヒー組合のティピカ種を数年ぶりに仕入れました。
テイストはティピカ種特有の、なめらかな口あたりと甘い香り コーヒーの美味しさと言われる要素が詰まっています。
価格：1,050円
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パカマラ・ハニー
パカマラ・ハニー
中米エルサルバドルが原産のパカマラ種
シベリア農園のシルバ夫妻が経営する別農園「サンカエターノ」
苦味は感じず、パカマラ特有のコクのあるフルーティーさに
ハニー精製の上品な甘さが加わっています
価格：1,100円
ワイニー・カツーラ　
ワイニー・カツーラ　
パナマ・ベルリナ農園のチェリーテロワールに通じるテイストですがベルリナはティピカ種、これはカツーラ種なので少し抑えた感じでしょうか
ワイニー３種類の中では一番個性的な赤ワイン系です
価格：1,000円
イルガチャフェ・ナチュラル
イルガチャフェ・ナチュラル
エチオピア・イルガチャフェのナチュラル精製された在来種です。
中米産のワイニー精製よりも歴史が古いナチュラル精製のエチオピアの名品です。
完熟りんごのような甘みと酸味がり、香り派にはお勧めです。
価格：1,050円
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