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焙煎豆


ゲイシャ・ナチュラル
天然酵母を使って発酵させたゲイシャナチュラル 
特別な少量生産ロットです。
ワインのような特徴を持ち
焙煎して日にちが経つごとに香りと甘さが増す
不思議な豆です。

価格:2,400円
ゲイシャ・ハニー
コスタリカとパナマの国境・アミスタ国立公園に隣接する
マニアックな多品種を栽培するコフィアディベルサから
ゲイシャ種としては珍しいハニー精製の豆
上品で繊細なテイストをお楽しみください。
価格:2,000円
ゲイシャ・ワイニー
コスタリカの多品種栽培の農園 コフィアディベルサから入荷。
ゲイシャ種はフルーティで上品な甘さと香りの豆。
それをワイニー精製で仕上げると、一度飲むと忘れられない味を生み出します。
焙煎して日にちが経つごとに香りと甘さが増す不思議な豆です。

価格:2,000円
コスタリカ・リロイ (コフィアディベルサ)
上品な甘さと長い余韻、カフェイン半分の飲みやすさが特徴。
ポインテッド・ブルボンやブルボン・ポワントゥまたはラウリナとも呼ばれる。
ニューカレドニアのイダマーク農園とは違うテイストをお楽しみください。

価格:3,000円
注文数:
ブルボンレイ・ハニー(ロングベリー)
コーヒー鑑定士ケネス・デーヴィッズが93点の高評価をつけた品種です。
通常のブルボン種よりも大粒です。
大粒のブルボン種のガラパゴス産の豆にハニー精製の甘さが加わった感じでしょうか。
価格:1,500円
注文数:
ハニー・グァドループ 
ブルーマウンテンと同じ流れをもつティピカ種を
中米の土壌とハニー精製がどのような変化をもたらすのか
レアな豆です。
パピヨンブルーの上品さにハニー特有の甘さが加わった仕上がりです。
価格:1,500円
グァドループ・ティピカ
ブルーマウンテンと同じ流れを汲むティピカ種ですが
こちらはよりピュアで繊細なテイストが特徴。
琥珀色のまま楽しまれる方にお勧め。

価格:1,450円
注文数:
キューバ・クリスタルマウンテン
再入荷
酸味・苦味に突出していなく飲みやすい(ブラック派にはお薦め)テイスト
文字どおりクリスタルな繊細さを有しています
ハバナ産キューバの強烈な香りとカストロ大統領の強い個性とは対極のライト感
価格:1,200円
注文数:
ドミニカ・エイジドナチュラル
エイジドナチュラルとは
ドライチェリーを8ヶ月寝かせてから精製したロットです。
よりフルーティーで甘さとコクが増し、余韻の残るテイストです。
価格:1,050円
注文数:
ホワイトキャメルマタリ
ムサラム・トレーディングが扱うホワイトキャメルシリーズ
仲買人も明記されたトレサビリティの明確な豆です
キャメルマタリはイエメン内陸の高地バニーマタル地方の豆で通称モカマタリと呼ばれています
スパイシーでナチュラル精製ならではの個性をお楽しみください。
価格:1,100円
注文数:

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