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カナリア・サンスーシ
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カナリア諸島最大の島テネリフェのサンスーシ農園から2年ぶり再入荷
抽出時のナッティな香り
お菓子のような甘いアロマ
シルクのようななめらかで優しいマウスフィール
酸味・苦味のない、まろやかな上品さ

レアセレクトは200g以上で受注焙煎いたします





スペイン唯一の珈琲豆生産地カナリア
アフリカ・モロッコ沖に浮かぶカナリア諸島はリゾート地として(特にドイツ人に)人気があります
明るい太陽を浴びる島は北に住む人間に愛される理由でしょうか
当店はグランカナリア島のラ・コルコバーダ農園とラス・ローサス農園の豆を何度か扱いました
今回はカナリア諸島最大の島テネリフェのサンスーシ農園、国内初入荷
農園名のサンスーシ(Sans Souci)とはフランス語で「憂いなし」とか「気楽な」という意味だそうで
隠居したドイツ人夫婦(ご主人は植物学者さん)がのんびりやっているようです
農園ではコーヒーの他にもワイン用葡萄、砂糖きび、パッションフルーツ、カカオなども栽培
農園(自宅)からは世界遺産の3718mテイデ火山が見えます
コーヒーの品種は各国から集めた品種のブレンドなので本当のサンスーシ農園オリジナル
スペシャルティの特徴である単一品種ではなくスマトラタイガーのように品種配合の豆です
味の特徴は
抽出時のナッティな香り
お菓子のような甘いアロマ
シルクのようななめらかで優しいマウスフィール
酸味・苦味のない、まろやかな上品さ
カップは透明感のある琥珀色
価格:3,900円

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