中米コスタリカの多品種栽培ガーデン・コフィアディベルサから
ブルボン種とティピカ種の自然交配種　モンテクリスト
ハニー精製の上品な甘さを残した仕上がり
生産性は低いがカップクォリティは高く
ストレート向きのテイストです。

２０１４年に設立された３０名の生産者組合「カムカフィ」品種はブルボン種 ティピカ種　精製はウオッシュド
マイルドタイプ　なめらかで上品な甘味を有するマイルドタイプです

エイジドナチュラルとは
ドライチェリーを８ヶ月寝かせから精製したロットです。
よりフルーティーで甘さとコクが増し、余韻の残るテイストです。

ムサラム・トレーディングが扱うホワイトキャメルシリーズ
仲買人も明記されたトレサビリティの明確な豆です
キャメルマタリはイエメン内陸の高地バニーマタル地方の豆で通称モカマタリと呼ばれています
スパイシーでナチュラル精製ならではの個性をお楽しみください。

世界遺産の島ガラパゴス産のコーヒー。
甘い香りと芳醇なアロマ、酸味や苦味が苦手な方にもお薦め。

カツーラ種の特徴である酸味・コクにワイニー精製のフルーティな甘味が加わった豆
中米産のワイニーと比べるのも楽しいかもしれません。

シベリア農園のシルバ夫妻が経営する農園「サンカエターノ」
苦味は感じず、パカマラ特有のコクと香りに
ナチュラル精製の甘さが加わっています。

中米を代表する品種カツーラにハニー精製の上品な甘さを加えた豆です。
ウオッシュドのクリアさとワイニーのフルーティーさの中間。

チェリーを完熟時に収穫せず、レーズンになるまで樹上で半乾燥させたナチュラルロット
中米のワイニー精製とは一味違う個性をお楽しみください。

中米エルサルバドルが原産のパカマラ種
シベリア農園のシルバ夫妻が経営する別農園「サンカエターノ」
苦味は感じず、パカマラ特有のコクのあるフルーティーさに
ハニー精製の上品な甘さが加わっています