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焙煎豆


リロイ・ニューカレドニア
2019ロット入荷
期間限定販売

イダマーク農園のリロイ種(フランス語ではルロワ、ラウリナやポワントゥとも呼ばれる)です。鮮烈な甘さと長い余韻、カフェイン半分の飲みやすさが人気です。


価格:5,400円
セントヘレナ・ブルボン
2020ロット入荷
ナポレオンが波乱の人生最後を過ごしたセントヘレナ島から。
透明感、甘さ、上品さ、が特徴
酸味は控えめで、フルーツのもつ上品な甘さという表現がピッタリ
雑味という表現とは対極のテイスト
コーヒーは飲めない、紅茶しか、そんな方にもお薦め出来るコーヒーです
パルプドナチュラルのような甘いコーヒーです
糖分を加えると美味しいマンゴーのように感じます




価格:5,100円
注文数:
エスメラルダ・ゲイシャ
ゲイシャ種特有のフルーツフレーバーは、ほのかな花の香りと柑橘系の風味、スッキリした甘味を伴う酸味
紅茶の美味しさに通じる繊細さが特徴です。
今ではパナマの珈琲豆の代名詞となったゲイシャ種ですが、その魅力は、香りを嗅ぎ飲み終わるまで、アロマとフレーバーが止まらないことです。繊細なテイストはブラック派の方を魅了するようです。



価格:5,400円
ハワイコナ・エクストラファンシー
ホルアロア地区にあるハワイアンクィーン農園
グレードはエクストラファンシー
完熟豆だけを手摘みするため均一な大きさで優れた甘味とコク、
上質な酸味とまろやかさ、特有の香りを持つ世界の名品となります。

価格:2,200円
注文数:
ブルーマウンテンNo.1 (ミドルトン)
「アロマ・酸味・コクの絶妙なバランス」がブルーマウンテンの特徴でありまろやかな甘味の残る後味は、キング・オブ・コーヒーと言われています。
価格:2,400円
注文数:
パピヨンブルー・バニベル
カリブに浮かぶ蝶々の形の島・グァダループから
香り豊かでなめらかで上質の甘味、コク、かすかな苦味、優しく上品な味わいです
同じカリブ産の豆よりもコクがあります
バニベル農園の豆は本国フランスではグルメ向け珈琲豆として販売されていますが日本国内では流通の少ない稀少品です
※200g以上で受注焙煎いたします

価格:2,400円
注文数:
ゲイシャ・オホデアグア(ナチュラル)
ゲイシャ種は本来フルーティで上品な甘さと香りが特徴。
それをナチュラル精製で仕上げた豆で
一度飲むと忘れられない味を生み出します。


価格:2,400円
注文数:
ラウリナ(リロイ)・ワイニー
ポインテッド・ブルボンやブルボン・ポワントゥまたはラウリナとも呼ばれる
リロイをワイニー精製で仕上げています。
鮮烈な甘さと長い余韻、カフェイン半分の飲みやすさが人気です
価格:1,800円
注文数:
ブルボンレイ・ハニー(ロングベリー)
コーヒー鑑定士ケネス・デーヴィッズが93点の高評価をつけた品種です。
通常のブルボン種よりも大粒です。
大粒のブルボン種のガラパゴス産の豆にハニー精製の甘さが加わった感じでしょうか。
価格:1,500円
注文数:
ハニー・グァドループ 
ブルーマウンテンと同じ流れをもつティピカ種を
中米の土壌とハニー精製がどのような変化をもたらすのか
レアな豆です。
パピヨンブルーの上品さにハニー特有の甘さが加わった仕上がりです。
価格:1,500円
注文数:

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